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ROSADA

20.00 18.00

Cantine di Dolianova

Cannonau Rosato

Bottiglia 0,75l

Esaurito

Categoria:

Descrizione

Le uve 100% Cannonau dopo la draspapigiatura, vengono fatte macerare a freddo per sei ore. Dopo la svinatura il mosto ottenuto viene chiarificato per decantazione statica a freddo e la frazione pulita viene inoculata con lieviti selezionati. La fermentazione è condotta alla temperatura di 14°C per quattordici giorni circa. Finita la fermentazione, il vino è travasato e conservato a bassa temperatura per mantenere intatte le sue caratteristiche di freschezza e fragranza.

Da il meglio di se bevuto giovane, entro l’anno successivo alla vendemmia.

Si consiglia di servire alla temperatura di 12 °C.

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